湖口讯（葛文怡）产业兴旺是乡村振兴的根本。湖口县均桥镇高塘村积极探索农业产业结构调整，立足自身优势，带动村集体增收、老百姓致富，迈出乡村振兴的坚实步伐。

　　隆冬时节，走进均桥镇高塘村羊肚菌产业基地，一排排整齐划一的大棚内呈现一派繁忙而有序的劳作景象，工人们三五人一组，正在严格按照技术要求翻耕、起垄、播种，确保羊肚菌菌丝发育整齐。

　　据了解，下种完成后，经过投放营养包、盖膜、起小拱、催菇几个步骤的种植管理，等到羊肚菌伞帽撑开、肉厚形佳，正是口感最好的时候，也是采摘上市的最佳时机。

　　“均桥镇羊肚菌产业项目依托于高塘村羊肚菌产业基地，成立均桥镇高塘村现代农业种植有限公司，以高塘村为主导，充分利用周边现有的大棚资源，与省农科院食用菌研究所深度合作，研发的羊肚菌菌种授权均桥镇高塘村现代农业种植有限公司为湖口县总经销，并安排专家、教授驻点进行技术指导，全面支持营养袋生产、种植、加工等关键技术。我们现在大概有40亩的大棚，每天20人干活，预计明年3月底就可以采摘第一茬了。”高塘村党支部书记、村委会主任介绍说。 

　　羊肚菌因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，是世界四大名贵种菌之一。作为一种珍稀食用菌，羊肚菌具有丰富的营养价值和鲜美的口感，富含多种人体需要的氨基酸和矿物质，被誉为“菌中之王”。

　　均桥镇发展羊肚菌种植产业，不仅拓宽了村民就业渠道、带动农业产业转型、提高土地循环利用率，将现有大棚资源得到充分利用，还推动了特色产业健康发展，为新阶段推进乡村振兴打下坚实的基础。

　　高塘村将积极拓宽销售渠道，通过跨境电商、抖音、淘宝等多种平台将羊肚菌卖到世界各地，不断提升“高塘羊肚菌”品牌的知名度和市场竞争力，做大做强羊肚菌产业，推动羊肚菌产业的高质量发展，全面推进乡村产业振兴。