修水讯（吴圆生）连日来，修水县各食品类企业纷纷进入“战斗模式”，自动化生产线满负荷运转，工人们也开启加班加点模式，全力赶制年货订单，确保市场供应充足。

　　1月6日，在修水县江西盐津铺子有限公司鹌鹑蛋外包生产车间，繁忙而有序。各条产线已火力全开，全力运转，工人们手法娴熟地操作着机器，进行分拣、打包等作业。随着机器发出的不断轰鸣，一包包鹌鹑蛋、鲜豆腐在流水线上缓缓移动，在自动包装机、码垛机的配合下，短短几秒钟，便可完成从打包、装袋的一套工作流程。

　　“之前，我们半成品的食品每天的产量是30吨到40吨，现在赶年货订单，基本上每天的产量是60多吨，需求量基本上翻了一倍左右。我们员工也是每天都要加班加点。”江西盐津铺子鹌鹑蛋一厂外包车间负责人张红梅说。

　　年关将至，休闲零食以及食品类销售也进入了旺季，年货的产量是一年来企业的重头戏，约占了该公司全年的生产量4成左右，每天从修水县江西盐津铺子车间发往总部的各类食品产量近400吨。为了赶制年货订单，江西盐津铺子提前谋划布局，2024年10月初投资8000万元，对产线进行升级改造，以更加智能化、自动化的生产设备，提升产能和效率，确保年货市场供应充足。

　　江西盐津铺子行政总监严建程表示，“我们从智能制造这一块也投入了大量的自动化设备，对生产车间进行提升改造。同时，我们从去年9月开始就在储备和培训我们的这批年货生产人员，正式进入年货生产之后，全员加班加点，确保市场订单的供应。”