（上接1版）截至目前，全市共有49所学校由服务外包转为自主经营，食堂自办率达97%。各地各校还建立起校级领导牵头的专项工作组，将食材采购、加工制作、分餐配送等环节细化为责任网格，明确专人定位监督。在经费管理上，严格规范食堂财务管理，推行伙食费通过“赣服通”等网上缴费方式，定期公示收支情况，不断提高食堂财务规范化、精细化管理水平。

　　强化监督 成本控制更规范

　　为了真正把校园餐办成良心餐、安全餐、放心餐，在市教育局的推动下，各地各校加强食材采购成本核算，明确自办食堂食材采购成本不低于伙食费标准的70%，服务外包食堂不低于65%，企业利润不高于5%，保障资金透明使用。

　　打破部门壁垒，联合市场监管、人社、卫健、公安五部门开展校园食品安全专项检查。联合财政、审计等部门组建市级膳食经费监管队伍，督促学校落实食堂财务内部控制、师生分账核算、定期公示公开、成本核算等制度。目前，全市学校食堂菜价整体下降，菜品安全与口味显著改善，就餐人数明显上升。

　　提升品质 学生餐饮更营养

　　为优化学校食堂的管理和服务，聚焦“科学膳食+口味升级”双目标，我市制定了《九江市中小学（幼儿园）校园餐膳食营养监管工作实施方案》，开发“阳光智慧采购平台营养食谱子系统”，推广带量食谱，构建“采购——加工——供餐”全流程数字化营养管理体系。

　　各校通过成立膳食监督家长委员会，完善校园膳食监督家长委员会操作规程，邀请家长代表随机入校检查后厨，深度参与食堂管理，对食材验收、菜单制定等环节行使监督否决权，推动食堂管理水平持续提升。

　　全市开展市、县、校三级食堂人员培训，推进学校一名“校园餐明白人”培养，并组织“晒菜单”“比厨艺”“看满意度”活动，提升厨师业务技能与餐饮品质，确保学生在吃饱的基础上吃得更营养、更健康。

　　多方评价 膳食服务更优质

　　去年以来，在市纪委监委的推动下，各校在食堂入口显著位置设立“学校食堂建议本”，收集学生、老师、家长意见建议。2024年以来，全市共收集意见建议21112条，已整改21091条，师生家长对校园餐的满意度显著提升，有学生反馈食堂饭菜吃出了“外婆家”的味道。

　　为了给师生饮食安全构筑可持续的“防护屏障”，我市制定了《九江市中小学（幼儿园）膳食服务评价工作方案》，组建膳食服务评价队伍，加强食堂管理考核，公开投诉举报渠道，建立学校、家庭、社会协同监督网络。创新家校社共治模式，组建由校领导、家长、教师、教育部门、市监部门参与的“五方陪餐”队伍，各地各校累计陪餐1.2万余次。

　　守护食品安全营养，筑牢健康成长基石。我市将坚持以学生为本的校园餐工作理念，从严把控食材选购加工等各个环节，持续推进校园餐采购、服务、管理、监督、评价等机制创新，让孩子们在学校食堂吃得安全、吃得营养、吃得开心，全力打造校园餐治理“九江样板”。