山沟里的“菌菇王国”

　　余慧琳
　　农业靠天吃饭？在这里，指尖只要轻轻一点，温度、湿度、光照、风力都精准控制。
　　干农活费体力？在这里，绝大部分流程都实现全自动化、机械化生产。
　　农产品难销？在这里，产品远销海外，端上了欧美、东南亚的餐桌。
　　在西海元晟生物科技有限公司的菌菇园包装车间，高高的出菇架来回穿梭；一箱箱洁白的海鲜菇流水般传送；100多名工人忙着分拣、打包；一车车满载海鲜菇的集装箱整装待发……
　　元晟菌菇园位于武宁县杨洲乡森峰村，这里群山环绕，在两山之间狭长的山沟里，一座现代化的“蘑菇王国”拔地而起，在群山的映衬下显得格外的静谧。而在厂房内，此时却十分热闹。
　　“我要时刻关注出菇房内的温度和湿度，可不能冷落了这些‘致富宝’。”公司技术总监黄佳棋一边观看智能温湿度控制系统上的控制面板，一边调整相关参数。控制面板上，温度、湿度、压力、风力、光照、氧气浓度一目了然，只要轻轻一按相关按键，就可以调整出海鲜菇生长最佳参数。
　　打开育菇房门，温暖的湿气扑面而来，透过蒙蒙水汽，菌架上一袋袋白色海鲜菇排列整齐，长长的菌杆上撑起一朵朵菌伞。为满足市场需求，西海元晟生物科技有限公司引进智能水雾化系统、智能光合作用系统等多项新技术，突破季节性约束，恒温恒湿培养，一年四季可循环出菇。加上每个出菇架有11层，大大提高了土地利用率，出菇率是传统方式的十倍以上，公司每天稳定可出70吨海鲜菇，年产值2.6亿元。
　　而在这个“蘑菇王国”的核心枢纽一号厂区，从拌料到灭菌、接种，偌大的厂区只有寥寥几人，全自动化设备高速运转，保证每个环节有序推进。菌种技术人员潘康会正采用国际领先的液体栽培技术培育菌丝。“我们这个技术可以使菌丝的成活率提高90%。”潘康会说。
　　目前，公司与北京、上海、广东、浙江等地市场签订了长期供货战略协议，产品还远销欧美、东南亚市场。“现在我们的产品是供不应求的状况，尤其是春节期间，我们采取轮岗制，确保供应春节市场。”西海元晟生物科技有限公司总经理黄江巍说。
　　“我家在附近的村，每个月工资收入4000元以上，每天上班时间不长，回去还能兼顾家务和农活儿。”脱贫户朱金花说。大山里的“蘑菇王国”吸引近500人实现家门口就业，平均工资都有4000元以上。
　　“蘑菇王国”的“蘑”力还不仅于此。2025年6月以来，公司通过与农户、村集体合作的方式，提供从菌棒培育、接种、日常管护到病虫害防治，每一个环节的技术支撑。同时，采取统一采购菌种、原料，统一标准种植、统一品牌销售的方式，农户只需“照单种菇”，零技术门槛、零市场风险。目前，杨洲乡的霞庄村与江桥村在公司的带动下，搭建标准化种植大棚100余座，年产值超200万元。