市十一中 食品安全自查守护“舌尖上的安全”
（20260527第 A06版）
5月22日，市十一中组织开展食堂食品安全专项自查行动，以高标准、严要求守护师生饮食安全，营造安心舒心的就餐氛围，筑牢夏季校园食品安全防线。
检查组围绕食材管理、加工操作、环境卫生、设备运维、菜品供应等关键环节，开展了全方位细致排查，做到查漏补缺、防患于未然。在随后召开的调度会上，学校要求对发现的问题立行立改，建立台账，闭环消除隐患，坚决守住食品安全底线。
结合夏季特点，会议提出了四点要求：一是严守食材准入规范，落实双人双签、索票索证及溯源管理；二是严控加工细节，防范高温滋生细菌的风险；三是精准保障供餐，合理把控菜品分量；四是优化就餐环境，全面检修空调、规范使用隔热门帘，为师生打造凉爽舒适的就餐空间。 （徐楚婕 丁顺庆）
