九江外国语学校比一比发酵食品谁做得好

（20260601第 A04版）

　　5月19日，九江外国语学校高中生物教研组举办“餐桌上的微生物”发酵食品制作实践评比活动。活动旨在落实生物学科核心素养，让学生在实践中探索微生物代谢的奥秘，提升科学探究能力与综合素养。
　　活动中，同学们化身为“小小生物科学家”，自主设计实验方案，精准把控菌种、温度等关键条件，独立制作出泡菜、酸奶、米酒、馒头等各类发酵食品。展示现场，各小组通过图文展板和实验视频还原制作过程。有的同学认真复盘实验中的疏漏；有的则大胆创新，制作出彩色馒头或用酸奶替代菌粉，创意层出不穷。
　　评委们从科学性、规范性、完成度和创新性等方面进行综合评审，最终评选出一、二、三等奖。
（喻松聂佳浔）