湖口县四项举措守护“校园餐”让学生吃得放心家长安心

　　湖口讯（郑晓斌 劳勇）近年来，湖口县教育局围绕学生“校园餐”质量安全，推出食材集采统购、带量食谱、教师餐费财政保障、小规模食堂专项补助四项务实举措，全力提升学校食堂供餐水平。2026年5月，全县师生食堂满意度94.73%，较去年同期提高近8个百分点。
　　湖口县全面推行学校食堂食材集采统购，目前已完成3所高中和全县31所中小学（幼儿园）的食材统一采购工作。通过集中招标采购，供应商价格综合折扣率分别降至79%和80.18%，每年可节省采购成本超600万元。这一做法既保证了食材来源可追溯，也有效提高了食材支出在食堂总支出中的占比，确保学生餐费更多用在食材本身。
　　2025年春季，湖口县率先在7所学校试点推行“带量食谱”，同时启动65名营养配餐师培养计划。各试点学校建立“三方会商+智能分析”机制，由学校管理员、营养师、教师、学生和家长代表每周共同拟定菜谱，并通过营养分析软件对蛋白质、微量元素等指标进行检测，确定并公示带量食谱。目前，该模式已推广至全县24所校园，营养均衡的食堂餐获得学生和家长纷纷点赞。
　　为减轻教师就餐负担，2025年湖口县财政按照年人均2200元的标准，覆盖全县所有教职员工，单独列支654万元用于保障中小学和幼儿园教师用餐经费。此举实现了师生“同餐同品同质同价”，教师食堂单独核算，从源头上杜绝了挤占学生餐费等问题。
　　针对全县31所用餐人数在200人以下的中小学及幼儿园食堂，由于就餐人数少、餐费总量有限，厨卫人员工资和水电气等刚性支出占比偏高的问题，湖口县创新实行“财政补一点、学校公用经费支一点、膳食经费出一点”的“三个一点”保障模式。县财政投入48.38万元进行专项补助，确保这些学校食堂食材支出占比达到或超过70%，惠及学生及幼儿3100人。目前，全县校园食堂食材支出占比均达到或超过70%，其中16所校园占比超过80%。
　　随着各项举措的推行，“互联网+明厨亮灶”平台在线率稳定在99%以上，2025年10月以来连续10个月无告警事件。湖口县“校园餐”典型案例在全省集中整治工作推进会上作书面交流，小规模学校食堂专项补助等创新做法获《中国教育报》等媒体报道。