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联合检查 “食”刻守护

  本报讯(郑传熊 记者陈沽玥)近日,浔阳区市场监管局联合多部门集中开展校园及周边治安秩序集中整治,切实保障师生饮食安全和校园周边环境秩序。

  执法人员对学校食堂重点开展“四查”:一查人员持证与食安培训,从业人员健康证是否在有效期内,每日晨检记录是否详实,食品安全知识培训是否定期开展;二查食品溯源与贮存管理,是否严格履行进货查验义务做到“索票索证”,库存食品是否按照规定温度环境条件贮存;三查制度落实与台账管理,是否严格落实“日管控、周排查、月调度”和食品留样等制度,各类台账是否真实、完整;四查病媒防治与卫生消杀,是否正常使用灭蝇灯、挡鼠板等病媒生物防制设施,是否按要求进行餐饮具消毒、环境卫生消杀等。

  执法人员还对学校附近200米范围内餐饮店、文具店、副食店等开展突击检查,重点对经营资质、进货来源、履行“索证索票”制度情况以及是否存在售卖“三无”产品的情况进行了检查整治。

  截至目前,执法人员共检查学校食堂19家,校园周边餐饮店、文具店、副食店等65家。对检查中发现部分经营者存在食品百货摆放杂乱、食品存放不到位等现象,执法人员当场指导进行规范和整改。

  据介绍,浔阳区市场监管局将与相关部门继续保持密切合作,加大对校园食堂及周边食品经营单位的监督检查力度,定期开展联合检查和专项整治行动,为广大师生的饮食安全保驾护航。

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