小 得 盈 满 是 心 安
(20260521第 A07版)
姚继丽
当阳光变得和煦,雨水悄然丰盈,二十四节气中的小满,踏着暮春节拍,便如约而至。作为夏季的第二个节气,小满少了立夏初见的清新,也不及芒种的农忙那般喧嚣,它是万物生长到半途的恰到好处,是籽粒渐满、江河渐丰的含蓄美好,更是藏在中国人时令里,最温柔的生活本真。
小满,二字藏尽自然时序的精妙。其中《月令七十二候集解》云:“小满者,物致于此小得盈满。”此时,我居住的北方,大片的麦田里,青黄相间的麦穗渐渐鼓起,一颗颗籽粒开始灌浆,日渐饱满却未完全成熟,透着一种蓄势待发的生机;南方“小满小满,江河渐满”的一句俗语,迎来它最生动的景致,雨水充沛,溪流水长,河塘充盈,温润着一方水土。
自然属性贯穿于人类生活的始终,从最初,古人就将小满的自然交迭,细化为三候,更具象化表达与时节关联的重要性,每一种物候,皆是时令写给大自然的奏章。一候指苦菜,春风吹过的苦菜,此时叶子饱满水灵,成为田间地头最鲜活的风物;二候说的糜草,是平日未见光的草木,难耐炽烈的阳光,会渐渐枯萎,顺应着阴阳消长的自然规律;三候则是麦秋至,讲的是虽是初夏时节,对麦子而言,却是成熟收获的“秋天”了。丰收的希望近在咫尺,怎不令人喜悦!这三候,勾勒出小满时节“夜来南风起,小麦覆陇黄”的蓬勃生机,顺应天时之豪迈,让自然节气有了鲜活的生命力。
在漫长的农耕岁月里,小满,不仅代表的是一个节气,还要看雨水丰沛或枯竭,农作物的长势,一年的收成,关乎一家人吃饭的生存问题。这一天祭拜水神车神,祈求顺遂天时的民俗活动,表达对自然的敬畏和感恩。小满,还蕴含着深层次的人生智慧,它不像大暑节气的酷热至极、冬至的阴寒难挨,而是留有余地、不急不躁、静待时成,那种“刚刚好”的圆满。
烟火人间处,仍有不可替代的小满滋味,它藏在山野田间的时令野菜里,顺应时节进食,是中国人传承千年的养生智慧,而苦菜、蒲公英、刺老芽,便是小满最具代表性的山野鲜味。
物候中的第一候苦菜,便是节气专属的正统野菜,此时最为鲜嫩肥硕。它生命力顽强,田埂路旁随处可见,洗净后凉拌清炒、焯水蘸酱,皆可食用。入口略感一丝微苦,回味清甜。每到这个时令,爱人就会在他种地的田间垄沟,或者地头上采摘一大把,焯水过凉后,配上一碗鸡蛋酱,用薄薄的玉米煎饼,包上捋顺好的苦菜,抹上鸡蛋酱,一份中式的“三明治”就做好了,那是东北人饭桌上的绝配,咬上一口,野菜清香和着酱香,将你舌尖上的味蕾分子瞬间唤醒,整个口腔余香未了,清爽不腻。我们家饭桌上,顿顿不落,没有鱼肉可以,少了它,整桌饭菜便索然无味。苦菜,既能清热解暑、祛除初夏湿热,也暗含“小满吃苦,一夏不苦”的美好祈愿,是小满食俗里最不能少的滋味。蒲公英,也叫婆婆丁,与苦菜同期生长,小满时节正是茎叶鲜嫩、尚未开花的最佳采食期,叶片肥厚多汁,可凉拌、做馅、煮汤,亦能泡水饮用,同样是北方人家小满时节常吃的降火野菜。医生将它视为可放心食用的“消炎”药。我们家的极简吃法,就是用酱油凉拌,保留原汁原味。还有被誉为“山野菜之王”的刺老芽,小满前后正是采摘旺季,顶芽饱满、茎秆鲜嫩,带着独有的清鲜香气,与肉或者鸡蛋搭配,都是山野馈赠的珍味。三种野菜,一苦二鲜,各有风味,皆是小满时节最质朴的烟火气息,承载着人们亲近自然、采鲜养生的生活情趣。
时节流转,四季轮回,小满始终以一种淡然从容的姿态,提醒着世人:人生最好的状态,是小得盈满,心亦安。不必苛求万事圆满,凡事不求十分,只需尽心就好,而小满,正是这种处世哲学的最好诠释。在这小满时节,我们将每一份小美好、小收获,于平淡烟火中,守得一份心安,静待岁月花开。